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archive: 2011年08月21日  1/1

新しい!

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うどんより蕎麦派な私だが最近、蕎麦の新しい味付けってなんかないだろうか・・・と考えてみるトッピングが違う程度はいくらでもあるがそれでもやっぱり醤油ベースの出汁の利いたスープという域はでないちなみにカレー南蛮蕎麦は、個人的に邪道あれは悪い見本カレー味が強すぎて、蕎麦の味が飛んでしまうので蕎麦である必要性がない・・・そう考えると、癖の強い味付けが出来ない小麦粉類は、小麦粉の味を楽しむわけじゃないからい...

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